2. Membentuk Pempek
- Ambil sejumput adonan, bentuk bulat atau lonjong sesuai selera.
- Untuk pempek kapal selam, ambil sejumput adonan, bentuk bulat, kemudian pipihkan dan buat cekungan di tengahnya. Isi dengan telur, lalu tutup kembali dan bentuk seperti kapal selam.
3. Merebus Pempek
- Rebus air hingga mendidih, tambahkan sedikit minyak agar pempek tidak lengket.
- Masukkan pempek ke dalam air mendidih, masak hingga pempek mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
Membuat Kuah Cuko
1. Menyiapkan Bahan Kuah
- Haluskan bawang putih dan cabai rawit.
- Larutkan asam jawa dalam sedikit air panas, saring dan ambil airnya.
