2. Gunakan Air Es
Menggunakan air es saat mencampur adonan ikan dan tepung sagu akan membuat tekstur pempek lebih kenyal.
3. Rebus dengan Air yang Banyak
Pastikan air untuk merebus pempek cukup banyak dan benar-benar mendidih sebelum memasukkan pempek, agar pempek matang merata dan tidak lengket satu sama lain.
Variasi Pempek
Selain pempek kapal selam, ada beberapa jenis pempek lainnya seperti pempek lenjer, pempek adaan, pempek kulit, dan pempek keriting. Setiap jenis memiliki keunikan rasa dan tekstur tersendiri.
Pempek Palembang adalah salah satu warisan kuliner Indonesia yang patut dibanggakan. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa mencoba membuat sendiri Pempek Palembang di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat pempek yang lezat dan menggoda selera!
