Kuliner Indonesia memiliki kekayaan rempah dan cita rasa yang tak tertandingi. Salah satu kuliner yang tak boleh terlewatkan saat berkunjung ke Pangkalpinang adalah Kerang Dara Saus Tiram. Kuliner yang satu ini menjadi favorit masyarakat setempat dan menjadi daya tarik bagi wisatawan yang datang ke daerah itu. Dengan citarasa yang lezat, Kerang Dara Saus Tiram tak hanya penuh dengan protein, tetapi juga memiliki kelezatan yang membuat lidah tak bisa berdiam diri.
Cara membuat Kerang Dara Saus Tiram sendiri tergolong mudah dan dapat dilakukan di rumah. Berikut adalah resep dan cara penyajiannya:
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
1. 500 gram kerang dara segar
2. 3 siung bawang putih, cincang halus
3. 2 buah bawang merah, cincang halus
4. 3 sendok makan saus tiram
5. 2 sendok makan kecap manis
6. 1 sendok teh gula pasir
7. 1 sendok teh merica bubuk
8. Air secukupnya
9. Minyak goreng secukupnya
10. Daun bawang secukupnya untuk taburan
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, bersihkan kerang dara sampai bersih dengan menggunakan air mengalir. Pastikan semua kotoran dan pasir telah hilang dari permukaan kerang.
2. Rebus kerang dalam air mendidih selama 5-7 menit hingga cangkangnya terbuka. Angkat kerang dari air dan tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
4. Masukkan kerang dara ke dalam wajan, aduk rata.
5. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan meresap.
6. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga bumbu meresap ke dalam kerang.
7. Terakhir, taburi dengan daun bawang untuk memberikan aroma segar pada hidangan.
