Ayam Pop adalah salah satu hidangan khas dari Padang yang terkenal dengan kelezatannya. Hidangan ini memiliki ciri khas daging ayam yang sangat empuk dan bumbu yang meresap sempurna. Jika Anda ingin mencoba memasak Ayam Pop di rumah, berikut adalah langkah-langkah yang bisa diikuti untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Pop khas Padang cukup sederhana. Siapkan 1 ekor ayam ukuran sedang, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian. Selain itu, Anda akan membutuhkan bumbu-bumbu yang meliputi 10 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, 4 cm jahe, 4 cm lengkuas, 2 batang serai, 5 lembar daun jeruk, 2 buah cabai merah, dan garam secukupnya. Untuk memberi rasa yang lebih pada ayam, Anda juga bisa menambahkan sedikit air asam, serta minyak untuk menggoreng.
Langkah pertama dalam membuat Ayam Pop adalah mempersiapkan bumbu halus. Cuci bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga bersih, kemudian haluskan semua bumbu tersebut menggunakan blender atau cobek hingga menjadi pasta yang merata. Semakin halus bumbu yang Anda buat, semakin baik aromanya saat dimasak.
