Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang cincang, aduk-aduk hingga udang berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan satu sendok makan campuran udang di salah satu ujungnya.
5. Lipat kulit lumpia dan gulung hingga membentuk segitiga, pastikan ujungnya ditempelkan dengan adonan.
6. Celupkan roti udang ke dalam telur, lalu gulingkan ke dalam tepung panir.
7. Panaskan minyak, goreng roti udang hingga kuning keemasan.
