Pada saat sore yang cerah, siapa yang tidak tergoda dengan aroma harum kue tradisional yang sedang dibakar di atas penggorengan? Salah satu kue tradisional yang cukup populer di Indonesia adalah kue pukis. Kue pukis memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, sehingga sangat cocok untuk disajikan sebagai camilan di waktu santai. Tidak heran jika resep kue pukis empuk banyak diminati oleh masyarakat Indonesia. Selain itu, dengan menambahkan pasta coklat, kue pukis dapat memiliki varian rasa yang unik dan menarik. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep kue pukis empuk dan cara campurkan pasta coklat untuk varian rasa yang bisa Anda coba di rumah.
Resep Kue Pukis Empuk
Sebelum kita membahas cara menambahkan pasta coklat, mari kita mulai dengan bahan dan langkah-langkah untuk membuat kue pukis empuk. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue pukis yang lembut dan enak:
Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh baking soda
- 1 butir telur
- 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- Sejumput garam
- Secukupnya pasta coklat (opsional)
Langkah-langkah:
1. Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan baking soda dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan telur dan santan, aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
3. Diamkan adonan selama 15-20 menit, tutup dengan serbet basah.
4. Panaskan cetakan kue pukis, tuang adonan hingga penuh 3/4 bagian cetakan.
5. Biarkan adonan mengembang dan matang hingga bagian bawah berwarna kecoklatan.
6. Ulangi proses hingga adonan habis.
