3. Pembuatan Adonan Kue
- Kocok mentega dengan gula halus menggunakan mixer dalam kecepatan sedang hingga lembut dan berwarna cerah.
- Tambahkan kuning telur dan vanili bubuk, kemudian kocok lagi hingga rata.
4. Penyaringan dan Pencampuran Bahan Kering
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan mentega. Aduk rata menggunakan spatula hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan kacang tanah yang telah digiling halus ke dalam adonan. Uleni hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang kalis dan padat.
5. Pembentukan Kue Kacang Tanah
- Ambil sebagian adonan, bulatkan dan pipihkan dengan ketebalan sekitar 1 cm.
- Potong-potong adonan menjadi bentuk persegi panjang atau sesuai selera.
- Susun potongan adonan di atas loyang yang telah disiapkan dengan jarak yang cukup agar tidak saling menempel saat dipanggang.
6. Pemanggangan
- Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama 20-25 menit atau hingga bagian bawah kue sedikit berwarna keemasan. Pastikan untuk tidak memanggang terlalu lama agar kue tetap renyah.
