Kuliner Indonesia kaya akan cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Salah satu hidangan yang tidak hanya populer di dalam negeri tetapi juga di seluruh dunia adalah udang goreng kriuk. Udang yang digoreng hingga renyah dan gurih ini menjadi pilihan favorit banyak orang sebagai lauk makan. Dengan cita rasa yang khas dan cara memasak yang praktis, resep udang goreng kriuk menjadi pilihan tepat bagi pecinta kuliner Indonesia. Mari kita simak resep dan cara membuat udang goreng kriuk yang lezat ini.
Bahan-bahan:
1. Udang segar (500 gram), kupas kulit, sisakan ekor
2. Tepung terigu (100 gram)
3. Tepung beras (50 gram)
4. Tepung maizena (50 gram)
5. Bubuk merica (1 sendok teh)
6. Bawang putih bubuk (1 sendok teh)
7. Garam (secukupnya)
8. Air es (100 ml)
9. Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Pertama-tama, bersihkan udang dan tiriskan.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, bubuk merica, bawang putih bubuk, dan garam di dalam mangkuk.
3. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan berubah menjadi tekstur yang agak kental.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
5. Celupkan udang ke dalam adonan tepung hingga seluruh bagian udang terbalut rata.
6. Goreng udang dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan dan renyah.
7. Angkat udang dan tiriskan.
