Kue kacang tanah adalah salah satu kue kering yang memiliki cita rasa gurih dan renyah, sangat cocok untuk dinikmati sebagai camilan di berbagai acara. Dibuat dengan bahan utama kacang tanah yang digiling halus, kue ini juga relatif mudah untuk dipersiapkan di rumah. Dalam artikel ini, Anda akan diajarkan resep sederhana untuk membuat kue kacang tanah yang nikmat dan memuaskan selera.
Bahan-Bahan:
- 200 gram kacang tanah sangrai, kulit terlepas
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram mentega, suhu ruang
- 100 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
- Bubuk vanili secukupnya
- Irisan almond untuk hiasan (opsional)
Langkah-langkah:
1. Persiapan Awal
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 160 derajat Celsius. Siapkan loyang yang telah dialasi dengan kertas roti atau diolesi mentega untuk memanggang kue kacang tanah.
2. Persiapan Bahan Kacang Tanah
- Sangrai kacang tanah dalam oven atau wajan dengan api kecil hingga harum dan sedikit berwarna kecokelatan.
- Giling atau blender kacang tanah yang telah dingin hingga halus. Sisihkan.
