Kue tradisional Indonesia merupakan bagian penting dari warisan kuliner kita yang kaya akan rasa dan seni. Salah satu bahan utama yang sering digunakan dalam resep kue tradisional adalah tepung beras. Tepung beras memberikan tekstur yang lembut dan cita rasa yang khas pada kue-kue tradisional Indonesia. Selain itu, penggunaan tepung beras membuat kue-kue tersebut menjadi pilihan yang lebih sehat, karena tidak mengandung gluten. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa resep kue dari tepung beras yang enak dan sehat, sehingga Anda dapat menikmati cita rasa khas Indonesia tanpa merasa bersalah.
1. Kue Putu Mayang
Kue putu mayang adalah salah satu kue tradisional Jawa yang sangat populer. Kue ini terbuat dari adonan tepung beras yang dicetak melalui alat khusus sehingga membentuk "mayang". Kue putu mayang disajikan dengan santan gula merah yang kental dan parutan kelapa. Rasanya yang manis dan lembut membuat kue ini cocok dinikmati sebagai cemilan atau hidangan penutup.
2. Klepon
Klepon adalah kue tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Tengah. Kue ini terbuat dari adonan tepung beras yang dibentuk bulat dengan isian gula merah dan ditaburi parutan kelapa. Klepon memiliki tekstur kenyal dan rasa gula merah yang nikmat di tengahnya. Kue ini biasanya dimakan dalam keadaan hangat, sehingga sensasi melelehnya gula merah di dalamnya semakin terasa.
