Sate Maranggi adalah salah satu hidangan khas dari wilayah Purwakarta, Jawa Barat. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Sate Maranggi terbuat dari daging sapi yang disate dan dipanggang dengan menggunakan bumbu khas, sehingga menghasilkan aroma yang lezat dan cita rasa yang unik. Bagi pecinta kuliner, Resep Khas Sate Maranggi ini patut untuk dicoba di rumah.
Bahan-bahan :
- 500 gram daging sapi, potong kecil
- 20 batang tusuk sate, rendam air
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, parut halus
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak goreng
- 2 lembar daun jeruk, iris halus
Bumbu untuk bumbu celup :
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 2 cm kunyit
- 2 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
Cara membuat :
1. Siapkan bahan-bahan. Haluskan bumbu celup dengan menggunakan blender atau ulekan hingga halus.
2. Campur daging sapi dengan bumbu halus, bawang putih, jahe, kecap manis, garam, merica bubuk, minyak goreng, dan daun jeruk. Aduk rata dan diamkan minimal 1 jam agar bumbu meresap.
