Menyambut bulan Ramadan, ketika waktu berbuka telah tiba, tantangan mencari hidangan yang nikmat namun tetap sehat menjadi perhatian utama, terutama bagi anak kos yang hidup mandiri. Di antara pilihan hidangan yang menarik, mie pedas kerap menjadi favorit. Namun, kebanyakan mie pedas komersial cenderung mengandung bahan tambahan yang kurang sehat, seperti minyak berlebih, MSG, dan pengawet.
Untuk mengatasi hal ini, mengubah mie pedas menjadi pilihan yang lebih sehat adalah langkah bijak. Pertama, kita bisa memilih mie jagung organik sebagai alternatif yang lebih sehat karena kandungan seratnya yang tinggi dan rendah kalori. Selanjutnya, menambahkan beragam sayuran segar seperti wortel, brokoli, paprika, dan bayam ke dalam mie pedas akan memberikan tambahan nutrisi dan serat, serta meningkatkan rasa dan aroma hidangan secara keseluruhan.
Pemilihan bumbu alami seperti cabai, jahe, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya adalah langkah penting lainnya dalam menjadikan mie pedas lebih sehat. Bumbu-bumbu alami ini tidak hanya memberikan rasa pedas yang khas, tetapi juga menyehatkan tubuh tanpa menimbulkan dampak buruk yang diakibatkan oleh bahan tambahan buatan.
Selanjutnya, mengganti minyak goreng biasa dengan minyak sehat seperti minyak zaitun atau minyak kelapa akan mengurangi lemak jenuh dan meningkatkan asam lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung. Terakhir, penting untuk mengontrol porsi makan agar tidak berlebihan meskipun mie pedas yang kita sajikan telah diolah dengan bahan-bahan yang lebih sehat.
