Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan yang banyak digemari di Indonesia. Salah satu cara mengolah ikan kembung yang lezat dan menggugah selera adalah dengan cara menggorengnya lalu disajikan dengan balado yang pedas. Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep sederhana untuk membuat ikan kembung goreng balado yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ikan kembung goreng balado antara lain:
1. 3 ekor ikan kembung segar
2. 5 buah cabai merah besar
3. 3 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
4. 4 siung bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. 2 buah tomat
7. 1 ruas jahe
8. 1 ruas lengkuas
9. 2 lembar daun jeruk
10. 1 batang serai
11. Garam secukupnya
12. Gula secukupnya
13. Minyak untuk menggoreng
