Bali tidak hanya terkenal dengan keindahan alam dan kebudayaannya, tetapi juga dengan makanan khasnya yang lezat dan menggugah selera. Salah satu makanan yang menjadi favorit wisatawan lokal maupun mancanegara adalah sate ayam lilit. Sate ayam lilit adalah salah satu hidangan yang paling dicari dan digemari di Bali. Dengan cita rasa yang khas dan proses pembuatannya yang unik, sate ayam lilit menjadi makanan wajib untuk dicicipi saat berkunjung ke pulau dewata. Di artikel ini, kita akan membahas resep sate ayam lilit yang lezat dan terkenal di Bali.
Bahan-Bahan:
1. 500 gram daging ayam cincang
2. 150 gram kelapa parut
3. 2 batang serai, memarkan
4. 4 lembar daun jeruk, iris halus
5. 5 lembar daun salam
6. 1 sendok makan air jeruk nipis
7. 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
1. 6 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 4 butir kemiri, sangrai
4. 1 sendok teh terasi, bakar
5. 1 sendok teh garam
6. 1 sendok teh gula pasir
Cara Memasak:
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan kelapa parut. Aduk merata dan masak hingga matang.
2. Tambahkan daging ayam cincang dan aduk rata. Masak hingga daging ayam matang dan bumbu meresap. Angkat dan dinginkan.
3. Ambil adonan ayam dan lilitkan pada tusuk sate yang sudah dibentuk pipih.
4. Panggang sate ayam lilit di atas bara api sampai matang dan harum.
