Ikan goreng fillet bisa menjadi alternatif praktis bagi pecinta ikan yang ingin menghindari duri-duri ikan. Salah satu pilihan masakan yang bisa disiasati dengan ikan fillet adalah ikan goreng balur telur asin, yang biasanya ditemui di restoran-restoran terkemuka. Untuk memasak menu tersebut, kamu bisa menggunakan ikan gurame, ikan dori, atau ikan tenggiri yang telah difillet sebelumnya.
Resep ikan goreng telur asin ini dapat menjadi ide lauk makan praktis atau sebagai bekal makanan ringan bagi keluarga. Dengan kombinasi rasa gurih ikan dan telur asin, menu ini akan memanjakan lidah siapapun yang menikmatinya. Berikut adalah resep dan cara membuat ikan goreng telur asin yang praktis dan lezat.
Bahan-Bahan:
- 350 gram ikan gurame fillet, potong-potong
- 1/2 buah jeruk lemon, ambil airnya
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 75 gram tepung maizena
- 500 ml Minyak untuk menggoreng
Bahan saus:
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 buah cabai merah kering, cincang halus
- 2 batang kucai, iris halus
- 2 sendok teh saus tiram
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 4 kuning telur asin matang, haluskan kasar-kasar
- 2 sendok makan margarin untuk menumis
Cara membuat ikan goreng telur asin:
1. Pertama-tama, lumuri potongan ikan fillet dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit agar bumbu dapat meresap sempurna ke dalam ikan.
