Bumbu halus:
- 5 butir kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit, bakar
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- 2 cm jahe
Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, aduk rata. Masak hingga ayam empuk.
4. Masukkan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Aduk rata.
5. Tambahkan air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
6. Angkat dan sajikan garang asem ayam dengan nasi hangat.
Nikmatnya Sensasi Garang Asem Ayam
Garang asem ayam tidak hanya lezat karena rasa dan aroma rempah-rempahnya, tetapi juga karena kesejukan dan kehangatan yang dihadirkannya. Hidangan ini sangat cocok dinikmati di tengah-tengah cuaca yang sedang dingin atau di saat cuaca sedang hujan. Garang asem ayam akan memberikan sensasi hangat dan pedas yang dapat menghangatkan tubuh Anda.
