Siapa yang bisa menolak kelezatan kue cokelat yang meleleh di mulut? Kue Brownie Cookies adalah pilihan yang sempurna untuk memanjakan lidah Anda dan keluarga. Kombinasi antara rasa fudgy brownie dan tekstur chewy cookies membuat kue ini begitu menggoda. Apalagi bila disajikan dengan es krim vanila, akan menambah kesempurnaan dari rasanya. Mari kita simak resepnya dan nikmati sensasi manisnya bersama!
Resep Fudgy Brownie Cookies Cokelatnya Meleleh
Bahan-bahan:
- 170 gram dark chocolate, cincang
- 50 gram mentega
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 65 gram tepung terigu serbaguna
- 15 gram bubuk kakao
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh baking powder
- 100 gram dark chocolate chips
- Es krim vanila untuk penyajian
Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius dan siapkan loyang yang telah diolesi mentega atau dialasi kertas roti.
2. Lelehkan dark chocolate dan mentega di dalam mangkuk tahan panas di atas panci air mendidih, aduk sampai meleleh dan tercampur rata, lalu dinginkan sebentar.
3. Kocok telur, gula pasir, dan ekstrak vanila hingga mengembang.
4. Tuangkan campuran cokelat ke adonan telur sambil terus diaduk hingga rata.
5. Campurkan tepung terigu, bubuk kakao, garam, dan baking powder, lalu ayak dan masukkan ke dalam adonan cokelat. Aduk perlahan hingga rata.
6. Tambahkan dark chocolate chips dan aduk sebentar hingga tercampur merata.
7. Letakkan adonan dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan permukaannya.
8. Panggang selama 15-20 menit hingga permukaan kue kering namun bagian dalamnya masih lembut.
9. Dinginkan kue sebelum dipotong-potong.
