Choco chip cookies (kukis) adalah camilan yang sangat populer di kalangan keluarga Indonesia. Rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah membuat kukis ini menjadi camilan yang disukai baik oleh anak-anak maupun orang dewasa. Dengan menggunakan beberapa bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, Anda punya kesempatan untuk membuat camilan lezat ini di rumah. Dalam artikel ini, saya akan berbagi resep choco chip cookies yang teruji dan terbukti disukai oleh keluarga Indonesia.
Bahan-bahan:
- 225 gram mentega, suhu ruang
- 200 gram gula pasir
- 200 gram gula palem
- 2 butir telur
- 1 sendok teh vanila ekstrak
- 375 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam
- 300 gram choco chips (karamel, susu, atau dark sesuai selera)
Langkah-langkah:
1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius.
2. Kocok mentega, gula pasir, dan gula palem hingga tercampur rata dan teksturnya ringan.
3. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata. Masukkan vanila ekstrak dan aduk hingga tercampur.
4. Campurkan tepung terigu, soda kue, dan garam. Aduk rata.
5. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan mentega sedikit demi sedikit. Aduk hingga tercampur rata.
6. Tambahkan choco chips ke dalam adonan dan aduk perlahan hingga merata.
7. Ambil adonan menggunakan sendok makan dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
8. Panggang kukis selama 10-12 menit atau hingga bagian tepi kukis berwarna kecokelatan.
9. Setelah matang, angkat kukis dan dinginkan di atas rak kawat. Kukis akan semakin renyah setelah didinginkan.
