Dalam berbagai momen santai, tak lengkap rasanya tanpa camilan lezat yang bisa dinikmati bersama keluarga maupun teman saat minum teh. Salah satu camilan yang populer di kalangan masyarakat Indonesia adalah brownies kukus. Kali ini, kita akan mencoba menambahkan sentuhan rasa kopi cappucino pada brownies kukus, menciptakan paduan cita rasa khas Nusantara yang memikat hati dan lidah. Berikut adalah resep praktis untuk membuat Brownies Kukus Cappucino yang tak hanya enak dinikmati sendiri, tetapi juga cocok untuk dinikmati bersama teman saat minum teh.
Resep Brownies Kukus Cappucino
Bahan-bahan:
1. 200 gram dark chocolate, potong-potong
2. 100 gram mentega
3. 100 ml susu cair
4. 3 sendok makan bubuk kopi cappucino
5. 100 gram gula pasir
6. 3 butir telur
7. 100 gram tepung terigu
8. 1 sendok teh baking powder
9. 1 sendok makan cokelat bubuk
10. Kismis, secukupnya (opsional)
Cara Membuat:
1. Siapkan panci kecil, lalu masukkan dark chocolate, mentega, susu cair, dan bubuk kopi cappucino. Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga semua bahan menyatu dan menjadi adonan cokelat lembut. Angkat dan biarkan dingin.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan mengental.
3. Setelah itu, tuang adonan cokelat ke dalam campuran telur dan gula pasir. Aduk rata.
4. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan cokelat bubuk. Aduk rata dan saring agar tak ada gumpalan.
5. Masukkan adonan kue ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.
6. Panaskan kukusan, lalu kukus adonan kue selama 40-50 menit hingga matang. Jangan lupa untuk menaburkan kismis di atasnya sebelum dikukus agar hasilnya lebih cantik.
7. Setelah matang, angkat dan biarkan hingga suhu ruang sebelum dipotong-potong.
