Indonesia kaya akan kuliner lezat dan menggugah selera. Salah satu camilan favorit yang tidak boleh dilewatkan adalah bakwan teri. Bakwan teri merupakan camilan yang terbuat dari teri atau ikan teri yang dicampur dengan adonan tepung dan bumbu-bumbu, kemudian digoreng hingga garing. Dengan tekstur yang renyah dan cita rasa yang gurih, bakwan teri bisa menjadi pilihan camilan yang sempurna untuk menemani waktu santai. Untuk itu, mari kita mencoba meracik resep bakwan teri yang lezat ini.
Bahan-bahan:
- 150 gram teri medan, bersihkan dan buang kepala serta ekornya
- 100 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung beras
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang seledri, iris halus
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
1. Campurkan teri, tepung terigu, tepung beras, daun bawang, seledri, telur, bawang putih, merica bubuk, garam, dan penyedap rasa dalam sebuah wadah.
2. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan memiliki tekstur yang kental.
4. Panaskan minyak dalam wajan.
5. Ambil adonan dengan sendok dan celupkan ke dalam minyak panas.
6. Goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
7. Angkat dan tiriskan.
