Bahan-bahan:
1. 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
2. 3 siung bawang putih
3. 5 siung bawang merah
4. 3 cm jahe, parut
5. 2 lembar daun salam
6. 2 lembar daun jeruk
7. 1 sdm garam
8. ½ sdt merica
9. 1 sdm gula pasir
10. 2 sdm minyak untuk menumis
11. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Pertama-tama, haluskan bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bawang hingga berubah warna.
3. Tambahkan garam, gula, dan merica ke dalam ayam. Aduk rata.
4. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan jahe parut ke dalam adonan ayam. Aduk hingga meresap.
5. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan.
6. Setelah matang, angkat ayam goreng Lamongan dan tiriskan.
