Menggabungkan Cokelat dan Susu:
Tambahkan cokelat yang sudah dilelehkan ke dalam campuran susu. Aduk rata hingga cokelat tercampur sempurna dengan susu dan campuran menjadi halus.
Masak campuran ini dengan api kecil sambil terus diaduk hingga puding mulai mengental. Proses ini memakan waktu sekitar 5-7 menit.
Menambahkan Vanili dan Garam:
Setelah puding mengental, angkat panci dari kompor. Tambahkan vanili ekstrak dan sejumput garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Menyajikan Puding:
Tuangkan puding cokelat ke dalam cetakan atau mangkuk saji. Biarkan dingin pada suhu ruangan selama beberapa menit, kemudian masukkan ke dalam kulkas dan biarkan set selama minimal 2 jam agar puding mengeras dengan baik.
Penyajian dan Garnish:
Setelah puding dingin dan mengeras, keluarkan dari kulkas dan hias dengan whipped cream atau parutan cokelat jika diinginkan. Sajikan puding cokelat dalam keadaan dingin.
Tips dan Trik:
Konsistensi: Jika Anda ingin puding dengan konsistensi yang lebih kental, tambahkan sedikit maizena lebih banyak. Pastikan untuk melarutkannya dengan sedikit susu dingin sebelum menambahkannya ke campuran.
Cokelat: Gunakan cokelat berkualitas tinggi untuk rasa yang lebih intens dan lezat. Cokelat hitam atau cokelat susu bisa digunakan sesuai selera.
Variasi: Anda bisa menambahkan bahan tambahan seperti kacang, buah-buahan, atau biskuit sebagai topping untuk variasi rasa dan tekstur.
Hiasan: Whipped cream atau parutan cokelat tidak hanya menambah rasa, tetapi juga membuat puding terlihat lebih menarik.
