Toppoki adalah makanan khas Korea yang terdiri dari mie beras yang dicampur dengan saus pedas manis. Makanan ini sangat populer di Korea dan juga di negara lain di seluruh dunia. Toppoki memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang kenyal, membuatnya menjadi makanan favorit bagi banyak orang. Jika Anda tertarik untuk mencoba membuat Toppoki sendiri di rumah, berikut adalah resep sederhana yang dapat Anda ikuti.
Bahan-bahan:
- 200 gram mie beras (Tteok)
- 2 sendok makan saus gochujang (saus cabai fermentasi Korea)
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 2 gelas air
- 1 butir telur (opsional)
- Lemak secukupnya untuk menumis
Langkah-langkah pembuatan :
1. Siapkan mie beras (tteok) dan rendam dalam air hangat selama 15-20 menit hingga mie lembut. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan saus gochujang, gula, kecap asin, serta air. Aduk rata dan biarkan mendidih.
