Resep makanan pepes udang kemangi sangat mudah untuk dipraktikkan di rumah. Pertama, udang segar dibersihkan dan dicampur dengan bumbu yang telah dihaluskan, seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun jeruk, cabai, garam, serta penyedap rasa. Selanjutnya, tambahkan daun kemangi yang sudah dicuci bersih dan aduk rata. Setelah itu, bungkus udang dan bumbu dengan daun pisang dan panggang hingga matang.
Keistimewaan dari pepes udang kemangi bukan hanya terletak pada rasa dan aroma yang lezat, tetapi juga pada kandungan gizinya. Udang merupakan sumber protein hewani yang bermanfaat bagi pertumbuhan sel-sel tubuh serta menjaga kesehatan otot dan tulang. Di sisi lain, daun kemangi mengandung antioksidan, vitamin A, vitamin C, dan mineral seperti zat besi yang berguna untuk menjaga kesehatan mata, sistem kekebalan tubuh, dan mencegah anemia.
Selain itu, pepes udang kemangi juga memiliki nilai budaya dan tradisi yang kental. Hidangan ini sering disajikan dalam acara-acara keagamaan, pesta perkawinan, maupun acara adat lainnya. Hal ini menunjukkan bahwa pepes udang kemangi memiliki kedudukan yang istimewa dalam budaya Indonesia.
Pepes udang kemangi juga memiliki beragam manfaat, salah satunya adalah meningkatkan nafsu makan. Aroma harum kemangi dan bumbu rempah yang meresap dalam hidangan ini mampu menstimulasi selera makan. Selain itu, pepes udang kemangi juga dapat dijadikan alternatif hidangan sehat bagi mereka yang sedang menjalani diet rendah karbohidrat, karena kandungan karbohidrat dalam hidangan ini termasuk rendah.
