Pepes udang kemangi, hidangan yang mendapat tempat istimewa di hati penikmat kuliner Nusantara. Rasanya yang segar dengan paduan aroma daun kemangi, bumbu rempah yang khas, serta cita rasa udang yang lezat membuat pepes udang kemangi menjadi salah satu hidangan favorit di Indonesia. Pepes udang sendiri merupakan bagian dari masakan Nusantara yang kaya akan rempah-rempah dan bumbu tradisional yang memberikan cita rasa istimewa.
Perkembangan masakan Nusantara yang kaya akan rempah dan cita rasa telah menarik perhatian banyak orang, baik di dalam maupun di luar negeri. Ada banyak resep makanan khas Nusantara yang patut untuk dicicipi, salah satunya adalah pepes udang kemangi. Dalam artikel ini, akan dibahas secara lengkap mengenai resep pepes udang kemangi beserta segala keistimewaannya.
Pepes udang kemangi adalah hidangan yang berasal dari Jawa Barat, Indonesia. Pepes sendiri merupakan cara memasak Indonesia yang umumnya digunakan untuk ikan atau daging yang dibungkus dengan daun pisang atau daun jati, kemudian dipanggang atau dikukus. Pepes udang kemangi disajikan dengan bumbu khas pepes seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kemiri, daun jeruk, dan tentunya daun kemangi yang menambahkan aroma segar pada hidangan ini. Rasa gurih dan pedas yang meresap dalam daging udang menjadi daya tarik utama dari hidangan ini.
Resep makanan pepes udang kemangi sangat mudah untuk dipraktikkan di rumah. Pertama, udang segar dibersihkan dan dicampur dengan bumbu yang telah dihaluskan, seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun jeruk, cabai, garam, serta penyedap rasa. Selanjutnya, tambahkan daun kemangi yang sudah dicuci bersih dan aduk rata. Setelah itu, bungkus udang dan bumbu dengan daun pisang dan panggang hingga matang.
