Kue akar kelapa adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur renyah dan rasa gurih. Kue ini biasanya disajikan sebagai salah satu hidangan kue tradisional di berbagai acara, mulai dari arisan hingga perayaan khusus. Untuk Anda yang ingin mencoba membuat kue akar kelapa sendiri di rumah, berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya yang sederhana.
Bahan-bahan:
1. 250 gram kelapa parut
2. 150 gram tepung terigu
3. 200 gram gula pasir
4. 2 butir telur
5. 1/2 sendok teh vanili
6. Minyak goreng secukupnya
