Resep autentik untuk memasak Ayam Taliwang dimulai dengan mencampurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan ayam, dan kemudian membakarnya hingga matang. Hasilnya adalah ayam yang memiliki cita rasa pedas, gurih, dan aromatik yang begitu khas. Ayam Taliwang biasanya disajikan dengan nasi dan sambal terasi yang akan menambah kenikmatan saat menikmati hidangan ini.
Ikan Bakar Wanci: Kelezatan dari Laut NTT
NTT juga terkenal dengan kelezatan hidangan lautnya, salah satunya adalah Ikan Bakar Wanci. Hidangan ini menampilkan cita rasa segar dari ikan laut yang dibakar dengan bumbu khas NTT. Bumbu untuk Ikan Bakar Wanci terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, serai, garam, dan minyak kelapa.
Proses memasaknya pun sangat sederhana, yaitu dengan membaluri ikan dengan bumbu yang telah dihaluskan dan kemudian dibakar hingga matang. Hasilnya adalah ikan bakar yang memiliki rasa gurih, segar, dan harum. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal matah, dan irisan jeruk nipis yang akan menambah kenikmatan saat menikmati hidangan laut yang lezat.
