Jagung Bakar: Hidangan Pendamping yang Lezat
Jagung bakar juga merupakan hidangan yang sering ditemui di NTT. Jagung bakar biasanya diolah dengan cara dibakar langsung di atas arang, sehingga memberikan aroma yang khas dan cita rasa yang manis. Hidangan ini sering dijual di pinggir jalan atau di pasar tradisional sebagai jajanan yang populer di NTT.
Selain dikonsumsi langsung, jagung bakar juga sering diolah menjadi sambal goreng, yaitu dengan melarutkan jagung bakar dalam santan dan bumbu-bumbu khas NTT. Hasilnya adalah hidangan sambal goreng jagung bakar yang memiliki rasa gurih, manis, dan pedas yang akan melengkapi hidangan utama seperti Ayam Taliwang atau Ikan Bakar Wanci.
