Sambal Mangga
Sambal mangga merupakan pelengkap yang sempurna untuk hidangan bawal goreng. Sambal mangga yang segar dan pedas akan menambah kenikmatan hidangan bawal goreng. Untuk membuat sambal mangga, siapkan mangga muda yang telah dikupas dan dipotong dadu kecil-kecil. Tambahkan cabe rawit, bawang merah, garam, gula, dan perasan jeruk nipis sesuai dengan selera.
Campurkan semua bahan dalam cobek dan uleg hingga merata. Tambahkan irisan daun salam untuk aroma yang khas. Sambal mangga siap untuk disajikan sebagai pelengkap bawal goreng. Kombinasi antara rasa manis, pedas, dan segar dari sambal mangga akan menambah nikmatnya hidangan bawal goreng.
Kuliner Indonesia memiliki kekayaan rasa dan khasanah yang tak terbatas. Dari Sabang hingga Merauke, setiap daerah memiliki keunikan dalam menyajikan hidangan-hidangan khasnya. Banyak dari makanan tradisional telah menjadi bagian dari warisan budaya Indonesia yang patut dilestarikan, salah satunya adalah resep bawal goreng dengan sambal mangga.
Kehadiran hidangan ini tidak hanya memenuhi kebutuhan akan asupan gizi, tetapi juga memamerkan seni memasak Indonesia yang kaya dan beragam. Di era globalisasi ini, mempertahankan keberagaman kuliner tradisional menjadi sangat penting untuk mempertahankan identitas budaya bangsa.
