Kuliner Indonesia memang kaya akan variasi rasa dan aroma yang menggoda lidah siapa pun. Salah satu hidangan yang menjadi favorit di seluruh penjuru nusantara adalah sate. Sate sendiri memiliki beragam jenis, salah satunya adalah sate maranggi, yang memiliki cita rasa khas dan unik. Dalam artikel ini, kita akan membahas mengenai resep sate maranggi yang dapat dinikmati dengan sambal kecap yang tentunya akan menggugah selera Anda.
Resep Sate Maranggi
Sate maranggi berasal dari wilayah Purwakarta, Jawa Barat. Hidangan ini terkenal dengan daging yang empuk dan bumbu rempah yang khas. Berikut adalah resep sate maranggi yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi, potong kotak-kotak
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt merica
- 1 sdt gula
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
- Tusuk sate, rendam dalam air
Cara Membuat:
1. Haluskan bawang putih, kemiri, jahe, dan lengkuas.
2. Campurkan bumbu halus dengan ketumbar, merica, gula, kecap manis, garam, dan minyak goreng.
3. Lumuri potongan daging dengan bumbu yang sudah dihaluskan, diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
4. Tusukkan potongan daging ke dalam tusuk sate.
5. Panggang sate di atas bara api hingga matang sempurna.
