Tampang.com - Bagi pecinta daging, tentunya sudah tak asing dengan daging sapi Wagyu. Daging premium asal Jepang ini memang menjadi primadona di kalangan pecinta daging. Untuk memproses wagyu ini pun tidak biasa, mulai dari proses berkembang-biaknya hingga memasaknya.
Salah satu tanda yang terlihat dalam daging wagyu adalah adanya corak lemak yang seperti marble. Kombinasi lemak dan daging inilah yang memberikan rasa lezat. Dengan rasanya yang lezat dan cara perawatannya yang istimewa, rasanya wajar kalau wagyu ini dibanderol dengan harga yang mahal dibanding daging lain.
Jika kamu ingin tahu lebih lengkap mengenai fakta-fakta tentang wagyu, berikut beberapa fakta yang perlu kamu ketahui tentang wagyu ini.
1. Wagyu adalah Raja
Kenikmatan daging sapi ini ternyata didapat dari proses pengembang biakkannya. Untuk mendapatkan daging yang sempurna, maka ia harus diperlakukan selayaknya raja.
- Pertama, para sapi harus di ternak di tempat yang sejuk di dataran dingin pegunungan yang jauh dari keramaian, sehingga ia bebas dari strees.
- Kedua, suhu di kandang juga harus dijaga, tidak terlalu panas atau terlalu dingin.
- Ketiga, kandang sapi juga tak biasa yakni harus dipahat dan diperdengarkan music klasik.
- Keempat, para sapi diberikan layanan akupuntur hingga pijatan relaksasi oleh peternak. Maka mereka pun akan rileks dan tidak stres.
