Masakan Padang telah lama menjadi salah satu primadona kuliner Indonesia yang memiliki rasa autentik dan khas dari Ranah Minang. Kuliner Minang atau dikenal dengan sebutan masakan Padang telah menyebar luas hingga ke berbagai penjuru tanah air. Dengan cita rasa yang kaya rempah-rempah dan bumbu khas, masakan Padang memiliki daya tarik tersendiri bagi pecinta kuliner. Mari kita eksplor lebih dalam tentang pesona masakan Padang dan kuliner Minang yang begitu memikat.
Rasa dari masakan Padang memang tidak dapat dipisahkan dari ragam rempah dan bumbu yang digunakan dalam setiap hidangannya. Dari rendang, gulai, sate Padang, hingga balado, semua hidangan tersebut memiliki keunikan tersendiri dalam penyajiannya. Rempah-rempah seperti kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, dan ketumbak dalam jumlah yang pas menjadi ciri khas utama dari masakan Padang. Tidak hanya itu, penggunaan santan dalam hidangan juga turut menyempurnakan cita rasa masakan Padang.
Kuliner Minang turut dikenal dengan cara penyajiannya yang unik, yaitu hidangan disajikan dalam piring besar dengan beragam lauk-pauk yang disusun rapi di atas meja. Dalam tradisi masyarakat Minang, cara penyajian ini dikenal dengan istilah "randang". Di sini, kita dapat memilih dan menikmati berbagai hidangan mulai dari rendang, gulai, sambal lado mudo, ikan balado, hingga ayam goreng lengkuas. Semua bisa dinikmati dalam satu sajian yang memukau.
