Bandung, kota yang terkenal dengan sejuknya udara pegunungan, juga memiliki daya tarik lain yang tak kalah memikat: makanan khasnya yang lezat dan beragam. Dari jajanan kaki lima hingga restoran mewah, Bandung memiliki segala jenis kuliner yang dapat memanjakan lidah pengunjungnya. Berikut adalah beberapa makanan khas Bandung yang wajib dicoba:
1.Peuyeum
Peuyeum merupakan makanan yang terbuat dari singkong. Asal mula kuliner ini muncul dari Kecamatan Cimenyan, Kabupaten Bandung. Dulunya, peuyeum digunakan sebagai makanan pengganti nasi pada zaman penjajahan.
Peuyeum atau tapai singkong merupakan kuliner yang dibuat dengan cara fermentasi menggunakan ragi. Selain disantap langsung, peuyeum juga bisa dibakar dan disiram dengan parutan kelapa bersama campuran air gula jawa, yang menjadi makanan khas Bandung lainnya bernama Colenak.
2. Bandros
Tak hanya Surabi, Bandung juga memiliki kue lain bernama Bandros. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras dengan santan kelapa yang dimasak pada cetakan cekung. Hasilnya, kue ini memiliki tekstur garing di luar dan lembut di atas.
Sebelum disajikan, kue ini akan ditaburi parutan kelapa ketika adonan masih setengah matang. Setelahnya, Bandros akan disajikan dengan garam, gula, dan minyak kelapa. Kamu bisa dengan mudah menemukan penjual kue ini di Bandung, bila ingin mencari teman minum teh.
3. Batagor
Batagor, singkatan dari Bakso Tahu Goreng, merupakan camilan populer di Bandung. Terbuat dari campuran ikan tenggiri dan tepung tapioka yang dibentuk bulat kemudian digoreng, batagor disajikan dengan saus kacang yang gurih dan kuah khas. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya menjadi favorit banyak orang.
4. Mie Kocok
Mie kocok adalah hidangan mie khas Bandung yang disajikan dengan kuah kaldu sapi yang kental dan daging sapi rebus. Ditambah dengan potongan daun bawang, irisan kol, dan bawang goreng, mie kocok adalah sajian yang lezat dan menghangatkan.
5. Soto Bandung
Soto Bandung adalah versi lokal dari soto, hidangan sup khas Indonesia. Dibuat dengan kaldu daging sapi yang kaya rempah, soto Bandung disajikan dengan potongan daging sapi, tomat, tauge, daun bawang, dan bawang goreng. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuatnya cocok dinikmati sebagai sarapan atau makan siang.
