Cara memasak :
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan ayam, serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuang air kelapa dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Siapkan daun pisang, letakkan ayam dan bumbunya di atasnya, bungkus rapat.
- Panggang dalam oven selama 2 jam dengan suhu 180 derajat Celcius.
Tambahan :
Agar hasil masakan lebih sempurna, Anda juga dapat menambahkan beberapa bumbu khas seperti lengkuas, daun kari, dan tempe. Dengan menambahkan bumbu-bumbu tersebut, rasa Ayam Betutu ala rumah anda akan semakin nikmat dan lezat.
Ayam Betutu ala rumah yang Anda buat dapat disajikan dengan nasi putih hangat, sambal matah, dan lalapan. Rasanya yang kaya rempah dan pedas akan membuat lidah Anda terbuai dan ingin mencicipi lagi. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menikmati cita rasa Bali di rumah Anda sendiri.
