Cara membuat Kue Lumpur Labu Kuning:
1. Campurkan labu kuning yang telah dihaluskan dengan tepung beras, gula pasir, santan, garam, dan daun pandan. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
3. Ambil adonan kue lumpur dengan sendok, lalu bentuk bulat dan pipihkan sedikit.
4. Goreng kue lumpur hingga kecoklatan di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
5. Kue Lumpur Labu Kuning siap disajikan.
Proses pembuatan Kue Lumpur Labu Kuning ini sangatlah sederhana. Hasilnya adalah kue yang lembut dengan rasa manis labu kuning yang lezat. Kue ini cocok disantap bersama secangkir teh atau kopi di sore hari bersama keluarga. Selain itu, Kue Lumpur Labu Kuning juga bisa dihidangkan sebagai hidangan penutup yang spesial dalam acara-acara tertentu.
