Bahan:
- 300 gram tahu putih, potong tipis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
Saus Soya Jahe:
- 3 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan jahe parut
- 2 siung bawang putih, cincang
- Daun bawang untuk taburan
Cara Memasak:
1. Taburi tahu dengan garam dan merica, diamkan selama 10 menit.
2. Kukus tahu selama 10-15 menit atau hingga matang.
3. Untuk saus, campurkan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, gula, jahe, dan bawang putih dalam mangkuk kecil. Aduk hingga gula larut.
4. Siram saus soya jahe di atas tahu yang sudah dikukus dan taburi dengan daun bawang.
5. Sajikan dengan nasi putih hangat.
Tips Memasak Tahu
- Pilih Tahu yang Sesuai
Untuk tahu goreng, pilih tahu yang lebih keras seperti tahu kuning atau tahu putih yang sudah dipres. Untuk tahu kukus, tahu putih yang lembut lebih cocok digunakan.
- Perhatikan Teknik Penggorengan
Saat menggoreng tahu, pastikan minyak dalam keadaan panas agar tahu tidak menyerap terlalu banyak minyak dan tetap renyah.
- Kombinasikan dengan Bahan Lain
Tahu bisa dikombinasikan dengan berbagai sayuran dan bumbu untuk meningkatkan rasa dan nilai gizi dari hidangan Anda.
Selamat mencoba berbagai resep tahu ini dan semoga dapat menambah variasi hidangan di meja makan keluarga Anda!
