Tahu, sebagai bahan makanan yang kaya akan protein, selalu menjadi favorit di berbagai dapur di seluruh dunia. Tahu tidak hanya lezat, tetapi juga serbaguna dan bisa dimasak dengan berbagai cara, mulai dari digoreng hingga dikukus.
1. Tahu Goreng Crispy dengan Sambal Kecap
Tahu goreng crispy adalah hidangan klasik yang selalu disukai oleh banyak orang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya menjadi camilan yang sempurna atau hidangan pendamping yang enak.
Bahan:
- 400 gram tahu putih, potong dadu
- 3 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Sambal Kecap:
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 2 buah cabai rawit, iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1/2 sendok teh gula merah
Cara Memasak:
1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica dalam mangkuk besar.
2. Lumuri tahu dengan campuran tepung hingga merata.
3. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tahu hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
4. Campurkan semua bahan sambal kecap dalam mangkuk kecil.
5. Sajikan tahu goreng dengan sambal kecap sebagai pelengkap.
2. Tahu Kukus Isi Sayuran
Tahu kukus isi sayuran adalah hidangan yang sehat dan lezat. Dengan cara memasak yang sederhana, Anda bisa menikmati tahu yang kaya rasa dan penuh dengan nutrisi.
Bahan:
- 300 gram tahu putih, haluskan
- 1 wortel, parut
- 100 gram bayam, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan tepung sagu
Cara Memasak:
1. Campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan wortel, bayam, bawang putih, garam, merica, minyak wijen, dan tepung sagu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Bentuk adonan tahu menjadi bola-bola kecil.
3. Panaskan kukusan, letakkan bola-bola tahu di atasnya dan kukus selama 15-20 menit atau hingga matang.
4. Sajikan tahu kukus dengan saus favorit Anda atau sebagai pendamping nasi hangat.
