Restoran-restoran terkenal tidak hanya menjadi tempat makan, tetapi juga menyimpan kisah-kisah menarik di balik kesuksesan mereka. Berikut ini beberapa di antaranya yang mencuri perhatian dunia kuliner.
1. El Bulli, Roses, Spanyol
Salah satu restoran paling ikonik dalam sejarah, El Bulli dipimpin oleh koki jenius Ferran Adria. Terletak di pantai Costa Brava, El Bulli menghadirkan pengalaman gastronomi avant-garde yang mengubah paradigma dunia kuliner. Dibalik suksesnya, Adria menghadapi tantangan kreatif yang luar biasa dalam menciptakan hidangan-hidangan revolusioner.
2. Noma, Copenhagen, Denmark
Didirikan oleh Rene Redzepi, Noma meraih gelar "Restoran Terbaik di Dunia" beberapa kali. Konsep utama Noma adalah memanfaatkan bahan-bahan lokal Denmark dalam cara yang inovatif dan unik. Kisah di balik Noma adalah dedikasi Redzepi untuk eksplorasi kuliner dan keberlanjutan, yang mengilhami banyak koki muda di seluruh dunia.
