Cita Rasa yang Khas
Kopi Aceh Gayo memiliki cita rasa yang khas dan unik. Karakteristik utamanya adalah keseimbangan antara rasa pahit, asam, dan manis. Kopi ini memiliki aroma yang kuat dengan sentuhan cokelat dan rempah-rempah. Rasa asam yang dimiliki kopi Gayo lebih lembut dibandingkan kopi Arabika lainnya, membuatnya lebih mudah dinikmati oleh berbagai kalangan. Selain itu, aftertaste yang dimiliki kopi ini juga sangat menyenangkan dan bertahan lama di lidah.
Keunggulan Kopi Aceh Gayo
Salah satu keunggulan utama kopi Aceh Gayo adalah sertifikasi Fair Trade yang dimilikinya. Sertifikasi ini menjamin bahwa kopi Gayo diproduksi dengan cara yang adil dan berkelanjutan, serta para petani mendapatkan upah yang layak. Hal ini tidak hanya meningkatkan kesejahteraan petani lokal tetapi juga memastikan bahwa konsumen mendapatkan produk yang berkualitas dan ramah lingkungan.
Pengakuan Internasional
Kopi Aceh Gayo telah mendapatkan berbagai penghargaan internasional. Salah satunya adalah penghargaan Specialty Coffee Association of America (SCAA), yang memberikan nilai tinggi untuk kopi ini dalam berbagai aspek, termasuk aroma, rasa, dan aftertaste. Pengakuan ini membuktikan bahwa kopi Aceh Gayo memang memiliki kualitas yang tidak diragukan lagi.
