Idul Adha merupakan momen istimewa bagi umat Islam, di mana kita akan merayakan dengan berbagai macam hidangan lezat. Salah satu hidangan yang sering menjadi favorit pada saat Idul Adha adalah tongseng daging sapi. Tongseng daging sapi merupakan hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih, pedas, dan nikmat. Daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas tongseng akan menciptakan sensasi kenikmatan yang tiada tara. Nah, pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep tongseng daging sapi yang tak kalah enak, agar momen Idul Adha Anda semakin spesial.
Resep Tongseng Daging Sapi yang Lezat
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi, potong-potong
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 buah tomat, potong-potong
- 200 ml air santan encer
- 500 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
Bumbu Penyedap:
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata hingga bumbu matang.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna.
3. Tuangkan santan encer dan air. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
4. Tambahkan tomat, aduk rata. Masak hingga matang.
5. Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk sesuai selera.
