2. Sate Padang
Sate Padang merupakan salah satu varian sate yang terkenal di Minangkabau. Chef Rudy mempersiapkan sate ini dengan daging yang dipilih dengan cermat dan dibumbui dengan rempah-rempah khas. Kunci dari sate Padang adalah saus kacangnya yang kental dan beraroma, yang merupakan hasil dari campuran bumbu seperti kunyit, jahe, dan ketumbar. Saus ini memberikan rasa pedas dan manis yang menggugah selera, menjadikan sate Padang sebagai pilihan hidangan yang sangat populer di restoran Chef Rudy.
3. Gulai Tunjang
Gulai Tunjang, atau gulai kikil, adalah hidangan berbasis daging sapi dengan kuah kari yang kental dan kaya rempah. Chef Rudy Choirudin menghadirkan gulai tunjang dengan teknik memasak yang menjaga agar tunjang tetap empuk dan kuahnya kental. Bumbu gulai tunjang terdiri dari campuran rempah seperti ketumbar, jintan, dan kunyit, yang memberikan rasa gurih dan pedas yang khas. Hidangan ini sangat cocok dinikmati dengan nasi putih hangat.
4. Nasi Goreng Kampung
Nasi Goreng Kampung adalah hidangan sederhana namun sangat nikmat. Chef Rudy Choirudin membuat nasi goreng ini dengan menggunakan nasi yang telah dimasak sebelumnya dan ditambah dengan bumbu rempah, seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai, serta bahan pelengkap seperti telur dan ayam suwir. Nasi goreng kampung yang diolah oleh Chef Rudy menawarkan rasa yang kaya dan gurih, menjadikannya sebagai pilihan hidangan yang sempurna untuk makan siang atau malam.
