Cara membuat:
1. Cuci bersih pakis, potong-potong sesuai selera, rebus dengan air mendidih hingga layu, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan santan, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata.
5. Masukkan pakis yang sudah direbus, masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
Gulai pakis siap disajikan sebagai menu utama bersama nasi hangat. Selamat menikmati!
