Cara Membuat
1. Siapkan Alpukat: Kupas alpukat dan ambil dagingnya. Haluskan alpukat menggunakan blender atau garpu hingga benar-benar lembut. Tambahkan perasan jeruk lemon untuk menjaga warna alpukat tetap segar.
2. Campur Bahan: Dalam mangkuk besar, campurkan alpukat yang sudah dihaluskan dengan susu kental manis dan susu cair. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Kocok Whipped Cream: Jika menggunakan whipped cream, kocok hingga mengembang. Kemudian, campurkan whipped cream ke dalam adonan alpukat secara perlahan. Aduk hingga teksturnya lembut dan merata.
4. Bekukan Adonan: Tuang adonan es krim ke dalam wadah kedap udara. Tutup rapat dan masukkan ke dalam freezer. Biarkan selama 1-2 jam hingga adonan mulai membeku.
5. Aduk Secara Berkala: Setelah 1-2 jam, keluarkan adonan dari freezer dan aduk menggunakan sendok atau mixer tangan. Langkah ini penting untuk menghindari terbentuknya kristal es. Ulangi proses ini setiap 1-2 jam hingga es krim mencapai tekstur yang diinginkan.
6. Sajikan: Setelah es krim benar-benar beku, keluarkan dari freezer dan biarkan selama 5-10 menit sebelum disajikan. Es krim alpukat siap dinikmati!
