Daging sapi lada hitam adalah salah satu hidangan favorit di banyak restoran, dikenal dengan cita rasa yang kaya dan pedas beraroma lada hitam. Mengolah hidangan ini di rumah bisa menjadi pengalaman kuliner yang memuaskan, dan kali ini kita akan membagikan resep daging sapi lada hitam ala Chef Arnold, seorang chef terkenal yang dikenal dengan kemampuannya menghadirkan masakan restoran ke dapur rumah. Simak langkah-langkahnya untuk menyajikan hidangan lezat ini di meja makan Anda.
Bahan-Bahan:
500 gram daging sapi (potong tipis melawan serat)
2 sendok makan minyak sayur
2 sendok makan lada hitam (sudah digiling kasar)
1 sendok teh garam
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
2 sendok makan kecap asin
1 sendok teh gula
3 siung bawang putih (cincang halus)
1 buah bawang bombay (iris tipis)
1 buah paprika merah (iris tipis)
1 buah paprika hijau (iris tipis)
2 batang daun bawang (potong serong)
2 sendok makan air matang (jika diperlukan)
1 sendok teh maizena (dilarutkan dalam 2 sendok makan air, untuk mengentalkan saus)
Cara Memasak:
Persiapan Daging Sapi:
Potong daging sapi melawan serat menjadi irisan tipis. Agar hasilnya lebih empuk, Anda bisa menaruh daging di dalam freezer selama 15-20 menit sebelum dipotong, sehingga lebih mudah untuk diiris tipis.
