Putu ayu pandan adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan aromanya yang khas. Kue ini terbuat dari bahan-bahan sederhana, seperti tepung beras, kelapa, dan daun pandan. Putu ayu biasanya disajikan dalam takir kecil yang memberikan tampilan yang cantik. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep putu ayu pandan yang lembut dan enak untuk Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Untuk membuat putu ayu pandan, Anda memerlukan bahan-bahan berikut ini:
- 250 gram tepung beras
- 100 ml air pandan (dari ekstrak daun pandan)
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 200 gram parutan kelapa muda (jangan terlalu tua)
- Daun pandan secukupnya untuk aroma (opsional)
- Cetakan takir atau cetakan kecil lainnya
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Persiapkan Ekstrak Daun Pandan: Untuk mendapatkan air pandan yang harum, ambil beberapa helai daun pandan segar, cuci bersih, lalu blender dengan sedikit air. Saring untuk mendapatkan air pandan yang kental. Pastikan Anda mendapatkan sekitar 100 ml air pandan.
