Mie ayam adalah salah satu kuliner favorit di Indonesia yang selalu menggugah selera. Namun, kali ini kita akan membuat variasi mie ayam yang lebih sehat dengan menambahkan berbagai sayuran yang enak dan lezat. Selain memberikan rasa yang lebih kaya, sayuran juga menambah nilai gizi pada hidangan ini. Berikut adalah cara membuat mie ayam sehat dengan bahan sayuran.
Bahan-Bahan
Untuk Mie:
- 200 gram mie telur
- Air secukupnya untuk merebus mie
- 1 sendok makan minyak sayur
Untuk Ayam:
- 300 gram daging ayam tanpa tulang, potong dadu
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 1 ruas jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya
Untuk Sayuran:
- 1 buah wortel, potong tipis memanjang
- 100 gram sawi hijau, potong-potong
- 50 gram jamur kuping, iris tipis
- 100 gram brokoli, potong kecil
- 1 batang daun bawang, iris halus
