Aceh, sebuah provinsi di ujung barat Indonesia, dikenal tidak hanya karena keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga karena kekayaan kuliner tradisionalnya. Makanan khas Aceh memiliki cita rasa yang khas dan unik, serta menjadi bagian tak terpisahkan dari identitas budaya Aceh. Dari hidangan berbahan dasar ikan hingga olahan daging yang kaya rempah, berikut ini adalah lima makanan khas Aceh yang patut untuk dicoba dan dijelajahi.
1. Mie Aceh
Mie Aceh adalah salah satu makanan khas yang paling terkenal dari Aceh. Mie ini memiliki cita rasa pedas dan gurih, dengan kuah kental yang kaya rempah. Biasanya disajikan dengan potongan daging sapi, udang, dan dilengkapi dengan irisan telur rebus. Mie Aceh memiliki pengaruh dari masakan India dan Tiongkok, namun telah diolah menjadi cita rasa yang unik dan berbeda dari versi aslinya.
2. Gulai Tunjang
Gulai Tunjang adalah hidangan khas Aceh yang terbuat dari jeroan sapi yang dimasak dalam kuah gulai kental bercita rasa pedas. Gulai Tunjang memiliki tekstur yang lembut dengan kuah yang kaya rempah, seperti kunyit, jahe, dan lengkuas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan menawarkan sensasi rasa yang menggugah selera.
3. Sate Matang
Sate Matang merupakan hidangan sate khas Aceh yang terbuat dari daging sapi yang disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas. Proses memasaknya menggunakan arang dan bumbu yang khas, sehingga menambah aroma yang menggugah selera. Sate Matang sering dihidangkan dengan nasi impit atau nasi minyak dan menjadi hidangan favorit di Aceh.
