Langkah selanjutnya adalah memasak beras. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci, kemudian tambahkan 1 liter air. Nyalakan kompor dengan api sedang dan masak selama beberapa menit hingga air mulai mendidih. Setelah itu, kecilkan api agar beras matang secara merata.
Setelah beras mulai empuk, tambahkan semua sayuran seperti labu kunir, ubi jalar, jagung manis, daunt kangkung, dan daun bawang. Aduk perlahan agar sayuran tercampur rata dengan beras. Masak semua bahan selama kurang lebih 15-20 menit. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk kembali hingga semua bahan matang sempurna.
Perlu diingat, tekstur bubur Manado (tinutuan) haruslah kental dan lembut. Jika Anda lebih suka bubur yang lebih encer, Anda bisa menambahkan sedikit air lagi saat memasaknya. Namun, pastikan jangan terlalu banyak agar tidak mengurangi cita rasa asli dari tinutuan.
