2. Setelah air mendidih, masukkan jahe yang telah dimemarkan, serai yang sudah digeprek, serta kayu manis. Biarkan mendidih selama 5-10 menit agar aroma rempah-rempah bisa keluar dengan sempurna.
3. Selanjutnya, tambahkan gula merah serut ke dalam campuran ini. Aduk rata sampai gula larut. Jika Anda ingin rasa yang lebih manis atau kuat, Anda bisa menambah jumlah gula merah sesuai selera.
4. Setelah itu, masukkan daun pandan, daun mint, dan daun jeruk nipis ke dalam panci. Komponen ini memberikan aroma harum yang khas serta rasa segar pada wedang uwuh. Masak selama 5 menit di atas api kecil.
5. Terakhir, tambahkan cengkeh dan kapulaga yang sudah disiapkan. Biarkan semua bahan ini meresap dan menyatu selama 5 menit lagi. Anda akan mulai mencium aroma yang khas dan menyegarkan dari wedang uwuh ini.
6. Setelah semua bahan tercampur dan aroma rempah sudah tercium kuat, matikan api dan biarkan wedang uwuh sedikit mendingin. Anda bisa menyajikannya dalam gelas atau cangkir, dan jika Anda menyukai minuman dingin, bisa menambahkan es batu.
