Onde-onde wijen adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang terkenal dengan tekstur kulit yang kenyal dan isian kacang hijau yang manis. Camilan ini sangat populer, terutama saat lebaran atau acara spesial. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat onde-onde wijen isi kacang hijau yang lezat dan mudah diikuti.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk membuat onde-onde wijen isi kacang hijau, Anda memerlukan beberapa bahan berikut:
* Bahan untuk kulit onde-onde:
- 250 gram tepung ketan
- 200 ml air hangat
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula pasir
* Bahan untuk isian:
- 150 gram kacang hijau, rendam selama 2-3 jam
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila (opsional)
* Bahan pelengkap:
- 150 gram wijen, untuk taburan
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
Langkah-langkah pembuatan:
1. Pertama-tama, kita perlu menyiapkan isian kacang hijau. Setelah kacang hijau direndam, tiriskan dan kukus kacang hijau selama 30 menit hingga empuk. Selanjutnya, haluskan kacang hijau yang telah dikukus menggunakan blender atau alat penghalus.
