Bakwan jagung merupakan camilan yang sangat digemari oleh banyak orang. Tersaji dalam bentuk bulatan-bulatan kecil yang renyah di luar dan lembut di dalam, bakwan jagung tak hanya nikmat disantap begitu saja, tetapi juga bisa menjadi pelengkap nasi atau hidangan utama. Keberadaan jagung manis dalam adonan membuat bakwan ini memiliki rasa yang khas dan menggoda selera. Berikut adalah cara membuat bakwan jagung yang renyah dan gurih.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bakwan jagung antara lain:
- 250 gram jagung manis, serut (sekitar 2-3 tongkol jagung)
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh penyedap rasa (opsional)
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Setelah bahan-bahan disiapkan, kita bisa mulai membuat adonan bakwan jagung. Pertama, campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam sebuah wadah besar. Tepung beras akan memberikan tekstur yang lebih renyah pada bakwan jagung. Lalu, tambahkan garam, merica, dan penyedap rasa jika Anda menggunakannya. Aduk rata sampai semua bahan kering tercampur dengan baik.
